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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽(yáng)邏開發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園熟肉制品是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的食品之一，食用起來(lái)非常方便。但這類即食性食物的保質(zhì)期通常都很短，也容易滋生細(xì)菌。相關(guān)企業(yè)為了提高包裝對(duì)食物的保鮮能力，陸續(xù)推出了很多新型包裝技術(shù)，氣調(diào)鎖鮮包裝就是其中一種。
食品通過(guò)氣鎖鮮包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝，不僅可以延長(zhǎng)食品的保鮮期還可以大大提高了食品的衛(wèi)生安全，助力我國(guó)食品衛(wèi)生安全。
隨著我們的經(jīng)濟(jì)在騰飛，氣調(diào)包裝機(jī)在食品行業(yè)被廣泛的應(yīng)用和獲得認(rèn)可，同時(shí)也存在著巨大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。我國(guó)食品包裝業(yè)要融入國(guó)際食品包裝新潮流，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，使我國(guó)食品包裝業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家間差距不斷縮短，就必須引進(jìn)好吸納國(guó)外食品包裝新技術(shù)。
預(yù)制菜包裝機(jī)可以幫助預(yù)制菜企業(yè)提高生產(chǎn)率，并且大大的提高產(chǎn)品質(zhì)量，幫助企業(yè)降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度。而且現(xiàn)在的預(yù)制菜包裝機(jī)可以包裝碗裝和盒裝，讓預(yù)制菜更高端更衛(wèi)生，更符合現(xiàn)在的消費(fèi)者購(gòu)買心里。
預(yù)制菜在長(zhǎng)期不瘟不火的狀態(tài)下，終于迎來(lái)了它的春天，中國(guó)十大預(yù)制菜企業(yè)在市場(chǎng)如日中天，經(jīng)過(guò)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模會(huì)越來(lái)越好，而預(yù)制菜產(chǎn)品能夠得到消費(fèi)者的認(rèn)可，這怎么少得了預(yù)制菜包裝機(jī)械設(shè)備呢，因此，預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)著預(yù)制菜包裝機(jī)械設(shè)備發(fā)展。
鋁箔碗預(yù)制菜封口包裝機(jī)助力了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展，適合各種大型預(yù)制菜食品加工廠。采用全自動(dòng)鋁箔碗預(yù)制菜封口包裝機(jī)，不僅能幫助預(yù)制菜企業(yè)提高產(chǎn)能，還可以降低人工成本，更能夠提高預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全問(wèn)題。食品加工生產(chǎn)線，越少的人工參與就會(huì)降低食品被污染，提高食品衛(wèi)生安全問(wèn)題。
現(xiàn)代技術(shù)的進(jìn)步讓300 年的老字號(hào)香飄萬(wàn)里，煥發(fā)新生，德州扒雞的發(fā)展一發(fā)不可收拾。德州扒雞銷售額也從2008年6000萬(wàn)元增長(zhǎng)到如今的7個(gè)億，招股書顯示，目前德州扒雞主要以扒雞，熟肉等優(yōu)質(zhì)餐桌鹵制品為核心產(chǎn)品，輔以雞爪，雞翅，雞胗等休閑鹵制品，2019年至2021年，德州扒雞營(yíng)收分別為6.87億元，6.82億元和7.2億元，凈利潤(rùn)分別為1.22億元，9455.92萬(wàn)元和1.2億元。
對(duì)于氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的研究，最早可以追溯到1821年德國(guó)生物學(xué)家Berard發(fā)現(xiàn)水果蔬菜在低氧水平時(shí)能減少代謝作用開始。但直到進(jìn)入20世紀(jì)后人們才真正開始?xì)庹{(diào)的深入研究。60年代美國(guó)邁阿密大學(xué)教授Stanley Burg提出減壓貯藏的概念，在隨后的70年代上掀起了減壓貯藏的研究熱潮。但由于大型減壓容器的制造要求極高，無(wú)法降低造價(jià)。此項(xiàng)技術(shù)無(wú)法實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，一直停留于實(shí)驗(yàn)室階段。
從人以食為天可以看出，食物與人們的生活密切相關(guān)。近年來(lái)，隨著消費(fèi)的升級(jí)，食品不再僅僅用于包裹腹部，而是開發(fā)了一系列滿足休閑食用需求的鹵味產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全的日益關(guān)注，氣調(diào)包裝機(jī)和先進(jìn)的鎖鮮技術(shù)的應(yīng)用已成為保證食品原料質(zhì)量和安全的重要環(huán)節(jié)。
從盒馬生鮮、永輝超市等眾多生鮮包裝零售企業(yè)的火爆和遍地開花的生鮮超市來(lái)看，國(guó)內(nèi)生鮮行業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展階段?，F(xiàn)階段，生鮮行業(yè)參與者紛紛采取多元化措施，努力完成更深入的布局。氣調(diào)包裝機(jī)也成為生鮮行業(yè)的護(hù)航動(dòng)力，助力生鮮行業(yè)發(fā)展。
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