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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽邏開發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園梅菜扣肉包裝機是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
近年來，“如何把氣調保鮮包裝更好地應用于食品保鮮，從而更大限度的延長食品的貨架期。”一度成為食品包裝機械行業(yè)熱切關注的焦點。同時，隨著智能化包裝時代的到來，也對氣調保鮮包裝設備提出了更高的要求。在眾多食品保鮮技術中，氣調包裝是目前比較先進的技術之一，那么氣調保鮮包裝機與傳統(tǒng)式冷藏技術的區(qū)別有哪些?
盒式氣調包裝機是一種新型的包裝方式，有助于食品延長保鮮周期，延長貨架期，提高食品安全性能，保留是品原始新鮮口感。冷鮮肉氣調包裝保鮮期可達到15天，熟食可達到7~9天，快餐類可達到5天以上。
盒式氣調包裝機以降低活體細胞有氧呼吸速率為前提，她適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。
氣調包裝機在食品行業(yè)內廣泛使用，市場機遇與挑戰(zhàn)并存。國內食品包裝技術資料頗多，但技術落后，且偏重于理論，實用性不強。我國食品包裝業(yè)要融入國際食品包裝新潮流，在激烈的市場競爭中占據主動，使我國食品包裝業(yè)與發(fā)達國家間差距不斷縮短，就必須引進好吸納國外食品包裝新技術。因此加大我國食品包裝新技術的開發(fā)研究和應用具有極其重要的意義。為適應現代社會的需求，引進國外先進氣調包裝技術，是提高我國氣調包裝技術水平，保持、改善、延長食品的營養(yǎng)價值的重要條件。
