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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽邏開發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園所謂食品的保鮮,就是要保持食品原汁原味的新鮮狀態(tài)。對熟食而言，就是要保持熟食品處于出品當(dāng)天的新鮮程度。傳統(tǒng)包裝和儲存只能解決食品保質(zhì)的問題，而不能保持食品的新鮮。 新興的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝在很大程度上解決了食品保鮮問題，可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上，大大擴(kuò)展了生產(chǎn)廠家的市場半徑，同時也是消費(fèi)者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對熟食生產(chǎn)廠家，無疑是一個利好的消息。
氣調(diào)包裝機(jī)已經(jīng)成為了很多食品企業(yè)必不可少的包裝機(jī)械，氣調(diào)鎖鮮技術(shù)幫助企業(yè)將產(chǎn)品銷售到更遠(yuǎn)更廣闊的地區(qū)，大大提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
氣調(diào)鎖鮮包裝的原理就是通過氣調(diào)包裝機(jī)將食物包裝內(nèi)的空氣抽空，然后充入可以保鮮的氣調(diào)。氣調(diào)保鮮氣體是由氧氣、氮?dú)狻⒍趸及凑找欢ū壤M成的氣調(diào)，不同的食物混合氣體比例不同。氣調(diào)保鮮氣體主要作用就是抑制食物內(nèi)的微生物生長，延長食物的保鮮期。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在我國，約在2007年進(jìn)入商業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、應(yīng)用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。歷經(jīng)十余年的發(fā)展，我國氣調(diào)包裝機(jī)廠家所生產(chǎn)的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在設(shè)備功能、性能，食品保鮮效果等方面已可與國外同行媲美。
新鮮豬肉采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝，在規(guī)定的保鮮期內(nèi)豬肉色澤鮮艷，營養(yǎng)價(jià)值和口感都不會變，更符合我們現(xiàn)在的消費(fèi)觀念。氣調(diào)包裝機(jī)不僅可以包裝新鮮豬肉，新鮮牛肉、羊肉等家禽肉類都可以使用。
氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)是我們常見的包裝機(jī)之一，主要用于生鮮食品的保鮮和鎖鮮。氣調(diào)鎖鮮技術(shù)最早開始在發(fā)達(dá)國家應(yīng)用，因?yàn)樵缙谀切┌l(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)條件好，對生鮮食品的需求量大，因此氣調(diào)鎖鮮技術(shù)被廣泛的應(yīng)用。隨著我們的經(jīng)濟(jì)條件快速發(fā)展，國內(nèi)生鮮食品的需求量越來越大，氣調(diào)鎖鮮技術(shù)也在我國得到了廣泛的發(fā)展和應(yīng)用。
氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)除了可以幫助黑魚片延長保鮮期，只要是生鮮食物、水產(chǎn)食品都可以采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝延長保鮮期和保質(zhì)期。一般采用氣調(diào)鎖鮮盒裝或者碗裝，更美觀更上檔次更符合消費(fèi)者的消費(fèi)觀。
在多種多樣的食品包裝機(jī)設(shè)備當(dāng)中，氣調(diào)包裝機(jī)可以說應(yīng)用越來越廣泛，氣調(diào)鎖鮮包裝產(chǎn)品越來越受歡迎。氣調(diào)包裝機(jī)之所以能被廣泛的應(yīng)用，主要是因?yàn)槿缃裎覀兊慕?jīng)濟(jì)條件越來越好了，對生鮮水果等食品的需求量越來越大。采用氣調(diào)鎖鮮包裝，又安全衛(wèi)生，又可以有效的延長這些食品的保鮮期。所以氣調(diào)包裝機(jī)越來越受商家歡迎，今天我們就聊聊如何有效的延長氣調(diào)包裝機(jī)機(jī)的使用壽命。
隨著我們的經(jīng)濟(jì)條件越來越好，我們對新鮮果蔬的需求量越來越大。但是新鮮果蔬類生鮮食品存儲、運(yùn)輸、保鮮都有一定難度，因此新鮮果蔬在選擇包裝方式尤為重要。針對新鮮果蔬食品，現(xiàn)在最常用的就是采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝。
隨著我們的生活條件越來越好，水果需求量也越來越大。水果是我們?nèi)粘＋@取維生素的主要來源，但是水果屬于生鮮食品，需要做保鮮處理。因?yàn)槲覈锎蟮夭?，很多水果都生長在各種不同的地區(qū)，需要經(jīng)過運(yùn)輸才能送到我們手中。為了解決水果保鮮問題，越來越多的商家采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝進(jìn)行保鮮運(yùn)輸。水果采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝以后可以進(jìn)行保鮮鎖鮮，經(jīng)過運(yùn)輸然后在到我們手上一樣的很新鮮。
豬皮凍是一種由豬皮熬煮而成的傳統(tǒng)特殊美食，富含大量的膠原蛋白，有養(yǎng)顏美容的作用。而且豬皮凍晶瑩透亮口感Q彈脆爽，不油膩。很多人喜歡吃豬皮凍，但是豬皮凍制作非常復(fù)雜，制作時間久。很多人喜歡吃，但是沒有時間去制作。因此有些食品廠家看到商機(jī)，生產(chǎn)豬皮凍然后經(jīng)過包裝上市。常見的豬皮凍會采用真空包裝機(jī)包裝，但是隨著氣調(diào)包裝機(jī)的廣泛應(yīng)用，越來越多的廠家也開始采用氣調(diào)包裝機(jī)對豬皮凍進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝。
隨著我們的經(jīng)濟(jì)條件越來越好，冷鮮肉已經(jīng)成為我們每日必須的主要食物之一，因此冷鮮肉的市場一直很不錯。但是冷鮮肉保鮮期短，延長保鮮期一直成為主要難題。為了解決冷鮮肉保鮮期的短的問題，很多商家開始采用氣調(diào)包裝機(jī)用氣調(diào)鎖鮮包裝幫助冷鮮肉延長保鮮期。
食品采用氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝已經(jīng)成為了國內(nèi)食品行業(yè)的一種主流趨勢，隨著氣調(diào)包裝機(jī)被廣泛的應(yīng)用，很多快餐商家也開始采用氣調(diào)包裝機(jī)將快餐進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝?？觳筒捎脷庹{(diào)鎖鮮包裝不僅更安全衛(wèi)生有品質(zhì)，還可以延長快餐的保鮮期，更能滿足消費(fèi)者。
水果如何保鮮鎖鮮一直困擾著很多水果商家，很多水果采摘以后很容易變質(zhì)腐壞。主要是因?yàn)樗m然被采摘下來以后，還是會呼吸新陳代謝，但是水果離開了母株只能消耗水果自身內(nèi)的養(yǎng)分，加上微生物和細(xì)菌的繁殖，最終腐敗變質(zhì)。為了延長水果的保鮮期，越來越多的商家采用氣調(diào)包裝機(jī)對水果進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝進(jìn)行銷售。
隨著我們的經(jīng)濟(jì)在騰飛，氣調(diào)包裝機(jī)在食品行業(yè)被廣泛的應(yīng)用和獲得認(rèn)可，同時也存在著巨大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。我國食品包裝業(yè)要融入國際食品包裝新潮流，在激烈的市場競爭中占據(jù)主動，使我國食品包裝業(yè)與發(fā)達(dá)國家間差距不斷縮短，就必須引進(jìn)好吸納國外食品包裝新技術(shù)。
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