果蔬氣調(diào)包裝機(jī)一般都是在常用的包裝機(jī)械上經(jīng)由改進(jìn)的，根據(jù)相應(yīng)的要求，增加了抽氣，充氣的功能。食物氣調(diào)在我國還處于起步階段，而在國外應(yīng)用就較廣泛。尤其是在歐洲，英、德等西歐國家的氣調(diào)包裝機(jī)械有十多個(gè)基本機(jī)型，其中多數(shù)用于小包裝，用于大包裝的較少。包裝形式有塑料盒，紙塑復(fù)合盒，枕式，大袋包裝和袋裝盒式等。氣調(diào)包裝機(jī)大都是在熱成型真空包裝機(jī)，枕式包裝機(jī)或自動(dòng)制袋充填包裝機(jī)等機(jī)型上配置氣體混合裝置和充氣裝置改裝而成。諸城市泰爾機(jī)械有限公司經(jīng)由多年的研發(fā)，現(xiàn)已形成了氣調(diào)保鮮設(shè)備完整的產(chǎn)品序列，現(xiàn)生產(chǎn)的盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，全自動(dòng)拉伸膜包裝性能知足各界廠商的保鮮包裝需求。
新鮮果蔬用透氣生塑料薄膜包裝密封后，果蔬的呼吸活動(dòng)消耗包裝內(nèi)空氣中的氧氣，并產(chǎn)生差不多等量的二氧化碳，逐漸構(gòu)成包裝內(nèi)與大氣環(huán)境之間的氣體濃度差?？罩械难鯕馔ㄟ^塑料薄膜滲透入包裝內(nèi)補(bǔ)充消耗的氧氣，包裝內(nèi)的二氧化碳則滲透出塑料薄膜，擴(kuò)散到空氣中，開始時(shí)，包裝薄膜內(nèi)外的氣體濃度較小，滲入到包裝內(nèi)的氧氣不足以抵消消耗的氧氣，滲出的二氧化碳小于產(chǎn)生的二氧化碳。隨著貯藏過種中包裝內(nèi)外氣體濃度差增加，氣本滲透的速度加快。當(dāng)包裝內(nèi)氧氣的消耗速度等于滲入速度，而二氧化碳產(chǎn)生的速度等于滲出的速度時(shí)，包裝內(nèi)可能達(dá)到一個(gè)低氧氣和低二氧化碳，達(dá)到氣調(diào)平衡濃度。如果包裝內(nèi)的氣體平衡濃度使果蔬僅產(chǎn)生微弱的需氧呼吸而沒有厭氧呼吸，此時(shí)果蔬置于最佳氣調(diào)氣氛環(huán)境中，盡可能地減緩果蔬的成熟衰老過程而得到最大的保鮮效果。
影響果蔬氣調(diào)包裝效果的因素：
1、果蔬在包裝內(nèi)的氣調(diào)氣氛;
2、環(huán)境溫度與相對(duì)濕度和包裝薄膜之間各種因素相互影響的最終結(jié)果。
