凈菜是一種新鮮消毒過的蔬菜，通過包裝機包裝好然后進超市進行售賣。因為凈菜需要保鮮鎖鮮，所以凈菜在售賣之前需要經(jīng)過特殊的處理進行保鮮鎖鮮。那么凈菜有哪些氣調(diào)鎖鮮的技術(shù)呢!凈菜可以采用氣調(diào)鎖鮮包裝機包裝嗎!很多人都會有這些疑問，今天小編給大家一一解答。
凈菜保鮮技術(shù)
保鮮劑保鮮
凈菜采用保鮮劑進行保鮮，是最早期的保鮮辦法。保鮮劑分為化學(xué)保鮮劑和天然保鮮劑，在我們的認(rèn)知里面只要采用化學(xué)成分的產(chǎn)品都可能有一定副作用，不符合現(xiàn)在人消費觀。
低溫冷藏保鮮技術(shù)
低溫冷藏是最常見最有效的凈菜保鮮方法，低溫可以抑制凈菜的呼吸強度，能有效的抑制凈菜內(nèi)微生物的生長。但是低溫冷藏需要從凈菜挑選到運輸以及銷售都需要在一個低溫的條件下進行，才能取得最佳的保鮮效果。如果其中一個環(huán)節(jié)沒在低溫下，都會影響到凈菜的保鮮效果。
氣調(diào)鎖鮮包裝
凈菜可以通過氣調(diào)包裝機進行氣調(diào)鎖鮮包裝，氣調(diào)鎖鮮包裝相比于保鮮劑和低溫冷藏更方便更有效果。凈菜通過氣調(diào)鎖鮮包裝機將包裝內(nèi)的空氣抽空在充入氣調(diào)保鮮氣體，就可以抑制凈菜內(nèi)的微生物和細(xì)菌的生長，大大的延長了凈菜的保鮮期。
凈菜通過氣調(diào)保鮮包裝機進行包裝，不僅延長了凈菜的保鮮期還保持了凈菜的色澤和營養(yǎng)度，是最佳的凈菜保鮮技術(shù)。
